Preguntas de Glúcidos

DESPÚES DEL ESQUEMA...

Espero que hayáis estudiado el esquema porque en esta nueva entrada os toca trabajar.

Aquí os dejo unas preguntas para que os hagáis una pequeña autoevaluación. Debajo están las soluciones, pero no miréis que eso es trampa. !Seguid trabajando lectores¡

1) La D-glucosa es una aldohexosa.

Explica:

a) ¿Qué significa ese término?

b) ¿Qué importancia biológica tiene la glucosa?

c) ¿Qué diferencia existe entre la D-glucosa y la L-glucosa, y entre la α y la β D- glucopiranosa?

2)  Dentro de un grupo de biomoléculas orgánicas se puede establecer la clasificación de:

monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.

Homopolisacáridos y heteropolisacáridos

Función energética (reserva) y función estructural.

a)  cita un ejemplo diferente para cada uno de los tipos diferenciados en la clasificación 1, 2 y 3 (total 7 moléculas).

b)  ¿En base a qué criterio se establece la clasificación número 2 ?

3)  En relación a los glúcidos:

a) Indica cuál de los siguientes compuestos son monosacáridos, disacáridos o polisacáridos: sacarosa, fructosa, almidón, lactosa, celulosa y glucógeno.

b) Indica en qué tipo de organismos se encuentran los polisacáridos indicados en el

apartado anterior.

c) Indica cuál es la función principal de los polisacáridos indicados en el apartado a).

d) Cita un monosacárido que conozcas y que no se encuentre en la relación incluida en el apartado a).

4)  Realiza todos los pasos de la ciclación de una D-galactosa hasta llegar a una α-D- galactopiranosa.

5) Dibuja un epímero de la L-ribosa y su enantiómero.

1) a) Significa que posee un grupo aldehído y que, en su cadena, hay seis carbonos.

b) Constituye la mayor fuente de energía en la mayoría de seres vivos, se utiliza en la respiración celular y forma con su unión diversos ósidos como el almidón o el glucógeno.

c) La D-glucosa es D porque en el último carbono asimétrico (ningún enlace con el mismo elemento) el OH se sitúa a la derecha, y la L-glucosa es L porque ese OH está en la izquierda. Y la diferencia entre si es α o β D-glucopiranosa es que en su forma ciclada (estructura Haworth) si el OH del carbono anomérico (carbono que se ha convertido en asimétrico por la ciclación) se sitúa en el mismo plano que el grupo CH2OH, se nombra como β y si se sitúa en distinto plano, α.

2) a) -Monosacáridos: galactosa, oligosacáridos: sacarosa, polisacáridos: almidón.

-Homopolisacáridos: glucógeno, heteropolisacáridos: pectina.

-Función energética (reserva): glucosa, función estructural: celulosa.

b) Se establece según el polisacárido esté formado por moléculas de glúcidos iguales (homopolisacáridos) o por moléculas de glúcidos diferentes (heteropolisacáridos).

3) a) Monosacáridos: fructosa; disacáridos: sacarosa, lactosa; polisacáridos: almidón, celulosa y glucógeno.

b) El almidón y la celulosa se encuentran en plantas y el glucógeno se encuentra en animales.

c) El almidón tiene función de reserva energética al igual que el glucógeno y la celulosa, función estructural.

d) La glucosa.

4)

5)